*Yellowday's blog*

스토리텔링이 있는 맛집] 양념과 불맛의 밸런스 뛰어나 <풍미연갈비> 일본인의 영웅이 된 이방인 역도산 1950년대 누가 뭐라 해도 일본 최고 영웅은 ‘리키도잔’이었다. 패전의 굴욕과 상실감을 가슴 속 깊이 파묻은 일본인들에게 리키도잔의 등장은 삶의 일부이자 활력소였다. 거구..

방학을 맞이한 아이들의 세 끼 식사는 물론 건강한 간식까지 챙겨야 하는 겨울이 되면 엄마들은 바빠진다. 추운 겨울을 달콤하게 지켜줄 호박과 고구마, 밤은 오랜 시간 보관이 가능하며 영양도 풍부해 인스턴트나 패스트푸드를 대신할 겨울 주전부리로 손색이 없다. 오래 삶을수록 단맛..

한식이야기. 팥죽 “산중에 길을 잃고 헤매다 보니 날이 저물었습니다. 하룻밤 신세 좀 져도 되겠습니까?” 궁핍하게 사는 김가네에 손님이 찾아왔다. 밥을 한끼 달라는 것도 아니고 밤이슬 피해 잠을 청할 자리 좀 내어 달라하니 야박하게 거절할 이유가 없다. 다음날 해뜨기 전 이른 새..

달콤한 진한 팥 국물에 쫄깃쫄깃한 칼국수 면이 만나 별미 음식으로 추운 겨울날 생각 나는 음식입니다. 조리인분 : 2인분 조리시간 : 180분 팥 칼국수 재료 팥(200g), 칼국수면 (400g), 물(12컵), 소금(약간), 설탕(1큰술), 올리고당(1큰술) 조리방법 1.팥은 깨끗하게 씻고 돌이나 잡티는 건져낸다...

입력 : 2013.12.13 09:00 [맛난 집 맛난 얘기] 서울시 가양동 <광주똑순이 아귀찜> 매운맛을 좋아하는 우리나라 사람에게 아귀찜은 매력적인 음식이다. 1950년대 말 경남 마산에서 탄생한 아귀찜 맛의 인기는 대단했던 모양이다. 버림받았던 아귀가 찜으로 재탄생하자 술꾼들을 중심으로 큰..

입력 : 2013.12.11 09:00 생각만 해도 가슴이 따뜻해지는 추억의 요리가 있다. 낭만이 더해져 더욱 근사한 4인 4색 크리스마스 파티 요리. 케이크디자이너 최정화 ‘오븐구이통닭&뱅쇼’ “크리스마스 때가 되면 어릴 적 아버지가 퇴근길에 사오시던 옛날 전기구이 통닭이 떠올라요. 아버지의 ..

칠보의 유래와 역사 칠보는 금속 위에 칠보 유약을 얹고 섭씨 600~900℃ 정도의 고온에 녹여 금속에 융착시킴으로써 금속 표면에 다양한 색상을 입히고, 금속의 산화를 막아 제품의 가치를 높이는 기법이다. 이는 동서양을 막론하고 예로부터 즐겨 사용된 장식 기법으로 보석의 활용이 높..

입력 : 2013.11.22 09:00 강순의 김치명인 강순의 김치명인의 식당 경쟁력 키워주는 김치 3선 정깍두기 김치 재료 무(중간크기) 1개 절임물 : 물 2큰술, 소금 2큰술 양념 : 풀국 1/3컵, 고추씨 1큰술, 고춧가루 3큰술, 멸치액젓 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/4큰술 정깍두기 김치만드는 법 1. ..

핑크다이아몬드 가격, 사상 최고가!!! 오늘아침 뉴스 같은데서 핑크 다이아몬드가 지금껏 다이아몬드 가격중 최고가인 8300만달러로 낙찰이 됬다는 소식을 들었어요ㅋㅋㅋ 스위스 제네바 호텔에서 열린 경매인데 한국돈으로 치면 약 886억원에 낙찰이 된건데 헐.. 진짜 억소리 납니다..

대만 101빌딩 마켙에서... 두리안(durian)은 아욱과의 상록교목과 그 열매이다. 생물학적으로 서른 종이 구분되어 있으며 모두 동남아시아가 원산지이고, 최소 아홉 종이 식용 열매를 맺는다. 봄박스과에 속하는 한 종(durio zibethinus)의 열매가 전 세계의 시장에서 찾아볼 수 있는 두리안이..